(资料图片仅供参考)
参考消息网6月13日报道据《日本经济新闻》网站6月12日报道，在日本，由于禽流感导致的鸡蛋短缺，“人造蛋”正受到关注。
人造蛋作为以植物性原料制成的植物基食材大约1年前开始正式投入市场。不仅在家庭，在餐饮店也开始使用。
食品企业可果美从大约1年前开始销售以胡萝卜和芸豆等原料制成的糊状“Ever Egg”冷冻产品，并于今年4月推出了使用Ever Egg的常温产品，同时也启动了面向餐饮行业等的商业销售。
烹饪Ever Egg时可使用微波炉等加热。据称再现了鸡蛋松软的口感和颜色，可以作为蛋包饭和鸡肉鸡蛋盖饭等的食材。
预计植物基的人造蛋的全球市场规模在2022年约为2600亿日元，到2030年将达到1.2万亿日元。可果美的负责人认为，这是“今后市场有望扩大的领域”，于2021年4月与一家专注于植物性食品的公司开展业务合作，花费约1年推进了Ever Egg的共同开发。
Ever Egg上市约半年后，日本国内发生了禽流感，鸡蛋供不应求。据悉不断有人咨询Ever Egg能否用来代替鸡蛋。
此外，食品企业丘比也从2022年3月开始销售源自植物的“HOBOTAMA”。这种用脱脂杏仁粉制成的食材在加热后会像鸡蛋一样凝固，可以用来做炒饭等。
从2022年秋季开始，禽流感在日本全国蔓延。到目前为止，1700多万只鸡被扑杀。由于鸡蛋供不应求，一些超市采取了“每人限购一盒”等措施。
东京市场上的鸡蛋批发价目前为每公斤350日元左右，1年内上涨了6成。
因鸡蛋价格上涨，人造蛋受到关注，但实际上两者的价格存在差异，因此人造蛋似乎很难取代鸡蛋。比如“HOBOTAMA”的价格是鸡蛋的5倍左右。各公司始终以植物来源作为卖点进行推销。
关键词：
参考消息网6月13日报道据《日本经济新闻》网站6月12日报道，在日本，由2023-06-14
1、安徽西莲项目投资有限公司于2015年03月23日成立。2、法定代表人刘永2023-06-14
人气天差地别！CCTV5直播阿根廷VS澳大利亚，国足VS缅甸+郑智退役,郑智,2023-06-14
比斯利能和特步签下一份球鞋合同，只能说他实在是太幸运了，虽然特步并2023-06-13
贡嘎山位于川藏交界处，主峰海拔7556米，是闻名世界的横断山系第一高峰2023-06-13
如不能正常浏览请选用IE浏览器 天津北方网讯：6月15日，本市将正式2023-06-13
6月13日，苏宁易购宣布与百度电商以618为契机达成深度合作。苏宁易购全2023-06-13
兹日沪指謏幅低开蚤盘沪指謏幅回落年线位后呈现回升偭指20日线午盘沪指2023-06-13
每经AI快讯，2023年印尼羽毛球公开赛首轮，张殊贤 郑雨2-0战胜兰伯特2023-06-13
被投资者戏称“中国版巴菲特股东大会”的贵州茅台年度股东大会在6月132023-06-13
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。如何开店做生意，开店做2023-06-13
从5月下旬小麦开镰收割以来，江苏各地由南向北抢收抢种，确保不误农时2023-06-13
对方起诉离婚另一方可以请，也可以不请律师，如果工作繁忙或者想要争夺2023-06-13
6月13日，滴滴出行平台新增滴滴快送业务，目前已接入达达快送、闪送、U2023-06-13
如果是社保卡金融账户有存钱，那么可以使用广州社保卡存取现金。但广州2023-06-13
最近一段时间，咱们中国女篮一直在欧洲进行拉练，备战马上就要开打的202023-06-13
6月10日至11日，2023全球人工智能技术大会在杭州举办，由中国科学技术2023-06-13
前列腺癌是最常见的恶性肿瘤，也是男性癌症死亡的第二大原因。在它永远2023-06-13
共同推进全价值链碳减排（主题）解放日报讯（记者吴卫群）若把绿色工厂2023-06-13
白瓷砖被染发剂染色后，可以使用洗洁精、牙膏、小苏打去掉。将洗洁精直2023-06-13
6月12日，安通控股(600179)股价延续下跌走势，盘中触及2 87元 股，再次2023-06-13
中工网讯笔者日前了解到，陕西省渭南市总工会在6月1日至8月31日开展“2023-06-13
1-5月浙江出口居全国第二民企实现进出口增长12 6%：据杭州海关消息，1-2023-06-13
Black：麦迪逊是波斯特科格鲁的头号目标，拉亚是热刺的头号目标，这是2023-06-13
另一方面，由于自身承受市场风险的能力不够，为了最大程度抵消过期商品2023-06-13
